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6日目です。 今日は都内に出かけていたので、２度目の夕飯を深夜０時に食べました。（無茶する・・笑） １度目は博多一風堂の白味（あったりとんこつ） このすき焼き、無造作に材料が置かれてるのは旦那の作品だからです（笑） 牛肉としらたきは隣にすると、肉の色がおかしくなって固くなるという ヨシケイアドバイスだけはしつこく伝えたんだけど、これって隣じゃね？ 美味しかったから、いいんですけど。 ところで、すき焼きって関東風と関西風があるんですね、知らなかったです。 関西風は牛脂で肉を焼いたところにしょうゆと砂糖で味付けして食べるのだとか・・ 野菜も炒めるのかな・・ちょっと想像できないっすね。 そのヨシケイ関東風割り下が江戸っ子ナイズされてなくて、 また優しい味なんですわ。 もし次があるなら、大さじ１くらいは多めにしょうゆ入れようかな。 塩分気にしろ！ってことなんでしょうけどね。 |
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5日目です。 明日分のあんかけ豆腐バーグの材料もやってきたので、すき焼きは明日に延期。 これ、じみーーに大変でした。 かぼちゃの薄切りなんて、固すぎて無理じゃね？って固まってた時間が一番長い（おい） ようやく、半分に短くしてから切ればいいんだ、って気づいて動き出す。 大根おろして、あんかけ作って、ドレッシング作って、小ネギ刻んで、 カリカリベーコンもかぼちゃもを焼く・・ 今週のめんどい大将だ。 細々した作業をギュッとやってたら、腰にきたー バーグは焼くだけのもので助かったっす。 この程度で根をあげてるんじゃないよってね（笑） 明日は、延期のすきやき。 楽な上にうまーだから楽しみ！ |
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４日目です。 今日は釜飯の素を入れて炊くの舞茸釜飯と味噌汁・開かれてるさんまを焼くだけなので、 ご飯を炊く時間を抜かすと、２０分くらいでできました。めちゃ楽なのに、うま～。 味噌汁の油揚げって、コクだし要員ですな。自分じゃ買わないアイティムだからメモメモです。 あと、こうゆう飾りネギって私的戦力外だから買わない。 あるとやっぱりウマソですけどね。（ネギの切り方が雑なのはご愛嬌） でー、この舞茸ご飯、２合炊きだから、２杯も食べちゃったです。 その上、エクレアも食べて・・・ ジムも今月で辞めるから、益々肥えるね、これは。。。。 まあいいや。（おい） 明日は待ちに待った、す・き・や・き！！（キラーン） でも、旦那が遅くまで仕事だからどーしよ。 一人ですき焼きっていうのもなんですよね・・・23時まで待つのか私。 |
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3日目です。 今日のメニューは豚肉のにんにく醤油づけ焼肉・ナムル・錦糸玉子でビビンバ。 豚肉が少ない時のごまかしメニューに最適～♪ ナムルの味付けは醤油とごま油とすりごまを混ぜるだけなので簡単でした。 にら・にんじん・もやしは一緒にゆでて、固く水気を絞るだけ。 早く絞らないとやわやわになっちゃう～と思って、あつあつを絞ってみた。 あっついよ（あほ） スープの方は、きのこのスープというより・・。 キャベツとたまねぎのゆで汁。 コンソメスープというのは、コンソメの量を多くしても味気ないっすねぇ。 病院食のようですわ。野菜の甘味を存分に感じて～みたいな。 ・・・・ヘルシーヘルシー。 焼肉がしょっぱい分、ちょうどいいんですけどね。 明日は舞茸釜飯とさんまの一夜干し・具だくさん汁です～！ まいたけ、まいたけ～♪ （素ですけど） |
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2日目です。 さばのみそ煮って自分で作るものじゃないって思ってましたよ。 めちゃ難しそうじゃないですか。 ずっと煮汁がジャビジャビしてたので「こりゃ、やらかしたな。」って思ってたら、 突然、煮汁がなくなってとろとろに。 そこには、食堂風のさばのみそ煮が出来てましたよ。 さっきまでの汁どこいった？って感じです。 やってみるもんだと思いました！ あっさり和風麻婆は、本当にあっさりしてて、随分カラダに優しい味でした（笑） ちょっと辛くてひき肉が入ってると麻婆と呼ぶのかな。 今日のメニューは時間がかかりそうだったので、2品を作る時間を計測しました。 たぶん45分です（やっぱ適当） 昨日今日とレシピも書いてみたのですが、 この入力が大変なので、レシピの掲載は今日で終了（コラ） ねー、みなさんお料理の先輩でしょうから、いっすね。 明日からは、始めて知った知識だけは、メモメモしていきます～。 明日は、焼肉のっけビビンバときのこスープです。 ＊ ＊ さばの味噌煮材料 ２人前＊ ＊
＊ ＊ あっさり和風麻婆材料 ２人前＊ ＊
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きょうからヨシケイはじめました。
献立を考えるのが苦手な私にはもってこいのシステムです。 初日のチキンときのこのシチューとチーズオムレツ、美味しくバランスよくできましたよ～ 失敗といえば・・たまねぎの半分はチーズオムレツ用に角切りにしなきゃいけないところを 普通に薄切りにしたくらいかな。 まあ、それくらいなんてことないですよね（汗） メニューも何週間も前から決まってるので、旦那も「夜は魚だから、お昼は避けよう」とか バランスを考えて食べようとしてくれますし、 何より家での夕飯を楽しみにしてくれてるっていうのが嬉しい進歩です。 （旦那から普通だね・・以外の言葉をはじめて聞いた・・笑） 続けていけそうなので、お料理ブログハジメマス！ 明日は、さばの味噌煮と野菜のなんか煮です。 ＊ ＊ シチュー材料 ２人前＊ ＊
＊ ＊ チーズオムレツ材料 ２人前＊ ＊
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