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さばのみそ煮。 コレで失敗したことないなー ウマスです。 炒め物の方は卵とか野菜・生揚げをつゆの素で 炒めました。 しかし、生揚げって好きだなー 崩れないし、油も適度にあるし。 PR |
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久しぶりにプチママ週。 醤油みりん酒でつけた鳥を焼くだけ。 楽だね。 青ジソのっかってます。 |
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流水解凍のまぐろ丼と がんもといもの煮物はめちゃウマです。 |
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今日は15分でできるというDメニュー。 普通に40分くらいかかりましたけど・・ 「揚げ秋刀魚のおろし煮」 かぼちゃと冷凍さんまを揚げて、 冷凍されてたおろしソースを煮つめたとこに絡める。 水を加えるのをしなかったから（レシピ見ろ） こがしてしまった。 こげたとこを水で薄めて捨てて 結局、醤油とか砂糖酒みりんで自作した。 アホだなー 「水菜とわかめの温奴」 豆腐はレンジで2分チン。 「ごぼうのマヨ和え」 ごぼうと人参を少しの酢でゆで マヨと醤油・酢であえる。 100円ショップで幅広のピーラー買ってから 細かく切る系は包丁使わなくなったな。 使えます！ |
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いやあ～ ご飯食べながら見てたら、どれも美味しそうでご飯2杯食べちゃった。
2杯目はわざび漬けね。のりの佃煮ももらったんだよな～ ヘヘヘー次のご飯が楽しみ～ お茶漬け屋さんが鮭茶漬け750円で出してたんだけど、 それいいかも。 実家が田んぼ持ってて、コシヒカリが売るほどあるし～ 都会の繁華街の飲み屋の片隅でさー ３坪くらいの狭いお店でひっそりと飲んだくれを待ってるみたいなお茶漬け専門店。 胃にも優しくてよいんじゃないかなっと。 とりあえず、調理師免許とっとくかー（笑） あと、その道の職人の美味しく食べる工夫を教えてくれたので、 やってみようと思った↓ ・まぐろのづけ丼 まぐろの切り身を裏ごしした黄身と醤油につけると、とろーっとよく絡むそうです。 ・天茶漬け 冷めてくたくたになった天ぷらに薄口醤油をちょっと塗ってあぶり焼き。 塩とお茶を注いで食べる ・お茶漬け 薄口醤油と塩をほんの少し入れて食べる ・バター醤油 ・のり屋さんの賄い飯 残った焼き海苔を火であぶって手でちぎる→熱湯で溶かす→しょうゆとわさびで食べる ・豆腐とわけぎのせて醤油で食べる ・ごまを炒ってすり鉢ですって塩を混ぜてごま塩。 まろやかになって消化によくなる。 |
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「鶏肉の薬味ソース」 やばい！旨すぎ！ 醤油と酒をもみこんでおいた胸肉を片栗粉で揚げた鶏肉に しょうがのみじん切り・葱と醤油・砂糖・酒・ごま油・酢で 作ったソースをかけて食べる。 胸肉でも柔らかくて美味しいですよ～ 「野菜卵焼き」 にら人参いかとかチヂミっぽいのを ソースで食べるからお好み焼きみたいな味。 栄養バランスの調整で 作っただけ。 簡単ヘルシーで美味しいんだなー 「キャベツと玉葱・揚げの味噌汁」 キャベツの千切りが巧くできないから 100円ショップで大きなピーラーを買ってみた。 長く千切りはできなかったけど、 細かくはなった。（だから味噌汁に入れるしか・・） それを玉葱に使ってみたら、 すんごい薄くてサラダに入ってそうな オニオンスライスができた。 100円ショップ、いいもんあるじゃない～ |
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「さんまの塩焼き」 焼くだけでもれなく旨い！ けど カロリーは300カロリ以上あるんだってね  「ひじきの根菜煮」 旦那のいぬ間に作った。 ごぼうとレンコンの歯ごたえがよくて 腹持ちがいい。 「キャベツとわかめの味噌汁」 あれー 泥臭い。 |
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