生姜ニンニク豆板醤葱などなど（ガラスープとか醤油・砂糖）で
作る麻婆豆腐。
相変わらずウマシ。

ニラのチヂミははじめて作った。
じゃがいものすりおろしと小麦粉・卵・塩だけを混ぜて
作るもの。
具がニラだけでも十分おいしい。
ポン酢で食べるです。

錦糸玉子は前回の反省によりちゃんと片栗粉を入れて
弱火で焼いた。
こげなしで焼けてよかった♪
えびほたては解凍しただけ。旨い。

じゃがいものそぼろ煮は
肉がかなりパサパサになるまで
火にかけてるの忘れてた
片栗粉でとろりとさせる必要なし・・・

ハヤシライスとビーフストロガノフの違いが分からない。
牛肉を小麦粉をまぶしてバターで焼いて
トロみがつくまでデミグラスソースで煮る。という作り方でした。
バターで焼いた時の匂いが一番テンション上がった

さりげに温野菜の人参が梅型。
端っこはスープにいれてみた。
エコだねー

かつおの漬け丼は醤油みりん酒で漬けたもの。
納豆を加えると元々とろとろのかつおが更にとろとろに。
旨し！

揚げだし豆腐は野菜の素揚げを
添えるとバランスよしですね。