【さんまの塩焼き】
実は旦那の反応が一番いいのはこれかも（苦笑）

【なすの味噌炒め】
ちくわ・なす・人参・玉葱・ピーマンを炒めて、砂糖・醤油・味噌・酒の調味料で味付け。
素朴なおっかさん味です。
こうゆう和食もたまにはいいですね。いや、これがメイン料理だとちょっと萎えるけど（笑）

3品目はキャベツの千切りと青ジソのサラダのはずでした。
が、面倒でやめた。無理して食べてももったいないし。

【ゆでいかのさっぱりあえ】
白菜をゆでたもの・塩もみした胡瓜・ゆでいかの酢味。
あれ？？このサブメニューきのうの味とかぶってる？
どうりで旦那の分まで食べることになるわけだ。
旦那はつけものが大嫌いだから、それに似た感じのものもダメだと分かったのに
学習しないし

【牛丼】
またヨシケイレシピを無視して、醤油50cc酒50ccみりん・砂糖大１づつを圧力鍋で煮ました。
白滝は茹でて最後にさっと牛丼本編に混ぜて煮るだけ。
水なしで全部酒だとアルコールくさくなるんじゃ・・って心配になるところですが、
それがそんなことないんですねー
吉牛好きの旦那も美味しいと言ってくれるので、間違いないと思います！
ただ、今回は調子こいてグリンピースを指定どおりに入れてしまったから、
食べる度にげんなりしてしまった・・私がね。
毎回ひねり潰すのも申し訳ないから、もう入りませんように・・・

今週はAメニュー

【ぷりぷりえび入りマーボー豆腐】
豚ひき肉・にら・えび・生姜・にんにく・葱のみじん切りと醤油・コンソメ・塩・コチュジャン・豆板醤をあわせて味付け。
一から作るマーボー豆腐を作ったことなかったけど、なかなか美味しかった！
にらとえびがいいアクセントになってます。

【鉄鍋餃子】
油を過って入れすぎたからテカテカしてます・・・

【たたき胡瓜】

【豚肉とエリンギのガーリック炒め】
にんにくスライスを炒めて、醤油と酒につけた豚肉・玉葱・エリンギを加えて炒めるだけ。
にんにく醤油が香ばしくて美味しい！
あっ、にんにく醤油作り忘れてた。

【コーンスープ】
100gのスイートコーン缶と水400ccで、白菜、人参を煮る。
味付けはコンソメと塩のみ。
ほんとは、豆腐と卵も加わるんだけども、上手くいきそうにないからパス。
その代わりにジャガイモを入れました。

ストウブが届いたから威力を試したかったっていうのもあります。
20cm2.2リットルのわりと小ぶりなサイズを選んだんですが、
二人用の煮物だと水かさもちょうどよくなるのでこれでよかったです。
重さもいつもの４リットルの圧力鍋に比べたら全然平気。

で、出来はというと。
ジャガイモほっくり、白菜とろ～
美味くなってる！おかわりまでしちゃった。
気の持ちようかもしれないけど、買ってよかった～。
カラフルで可愛いし

【さばの塩焼き】
はい、皮の方から焼くだけ。

【生揚げとたっぷり野菜のそぼろ炒め】
コレ美味しいんです。
鶏ひき肉・しめじ・玉葱・キャベツ・人参・にら・生揚げを炒めて、
酒・醤油・みそ・砂糖で作ったタレで味付け。
にんにく風味にしたら更に美味しくなりました。
鷹のツメで辛くしたら、味にメリハリついて美味しかったと思うな。

ヨシケイに戻って仕事に行き始めたら、
50kgから少し戻った！
やっぱり自分で献立組むと好きなものばっかりだから、バランス悪かったんだ。
反省。

【若鶏の薬味醤油】
胸肉は醤油と酒を揉み込んで下味をつけておく。20分放置。
片栗粉をまぶして170度で揚げる。

砂糖大1/2・水大2/3・酒大2/3・酢大2/3・醤油大1・ごま油小2/3と刻んだ生姜を入れて煮立たせたら、ねぎみじん投入してタレ完成。

ちょっと煮たら色が悪くなってしまったんで、ねぎは最後に加えるだけでよかったかも。
普通のから揚げがちょっと雰囲気が変わる、美味しい中華風ソースです。
肉の量が寂しい感じの時は誤魔化せてよろしいかと思います。
そう、それが今日だよ！
から揚げがやけに少なくないと思ーう・・・