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【若鶏の薬味醤油】
胸肉は醤油と酒を揉み込んで下味をつけておく。20分放置。 片栗粉をまぶして170度で揚げる。 砂糖大1/2・水大2/3・酒大2/3・酢大2/3・醤油大1・ごま油小2/3と刻んだ生姜を入れて煮立たせたら、ねぎみじん投入してタレ完成。 ちょっと煮たら色が悪くなってしまったんで、ねぎは最後に加えるだけでよかったかも。 普通のから揚げがちょっと雰囲気が変わる、美味しい中華風ソースです。 肉の量が寂しい感じの時は誤魔化せてよろしいかと思います。 そう、それが今日だよ！ から揚げがやけに少なくないと思ーう・・・ しいたけのもどし汁＋だし汁で煮る淡白な味の煮物。 味が薄いとか文句を言いつつ、久しぶりに野菜たっぷりの食事にありつけてホッとしました。 GWは炭水化物しかとってなかったもの。 で、この煮物、圧力鍋で煮たんですけど、味が野菜の味しかしないの。 でも、野菜の味を楽しむって意味じゃ減塩が正しいのかも。糖尿病にもよさそうだし。 そして、また溶き卵で濁らせてしもたー。我慢して混ぜないようにしないとな。 そんなことより、嬉しいことが。（唐突だなおい） とうとうストウブの鍋を買ってもらっちゃいました！ 味噌汁だけでも天才的に味が変わるって聞いて、 どーしても頭から離れなくなってしまってね、ポチってもらっちゃった  12000円もする高価な鍋だけども、一生もんと思えばね、たまにはお金かけてもいいかなと。 ヲタものとかじゃないから、旦那もすんなり買ってくれたです。 明日にでもこないかな～ PR |
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