「麻婆豆腐」
ねぎみじんと豚挽き肉・ニラを炒める。
↓
麻婆豆腐の素と豆板醤・片栗粉・鶏がらスープの素等でタレを作って
トロミをつける。
↓
レンジでチンした豆腐を投入
麻婆豆腐も手作りできるとはね～
美味しかった！

「冷やしワンタン」
ワンタンをさっとゆでて氷水に投入。
大根千切りとトマトスライスの上に盛り付け、しそを散らす。
ポン酢で食べました。

中華って早いわ、旨いわでいいですねぇ。

「さんまの一夜干し」
焼くだけさー

「肉団子の甘酢あん」
にんじんは先にゆでておくね（←前回の失敗は繰り返さないよ～）
コンソメ・醤油・砂糖・ケチャップ・酢を水で割って片栗粉でとろみをつけて味付け。
結構旨く出来ちゃったよね～

「キャベツと油揚げえのきの味噌汁」
優しい味のお味噌汁です。

「牛肉のスタミナ焼き」
いつものジョジョエンのタレ焼きです。
ニンニク油で炒めます。
旦那は旨い旨いと食べてました。
が・・・
私はもうちょっと柔らかく焼く方法が知りたいところです。

「野菜のポタージュスープ」
えのきとじゃがいものかき玉スープが本来のメニューでしたが、
コンソメを切らしていたので、ブイヨンで作れるスープを探しました。
野菜とハムのポタージュスープを参考に↓
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/200_299/00207
ブイヨンで煮た野菜スープに
バター    大さじ1杯と小麦粉    大さじ1.5杯をゆで汁でよくといて
混ぜてとろみをつけ、最後に牛乳    1/2カップを一煮立ちさせます。
シチューの類の手作りってこうやって作るんですね。
勉強になった！

冷やし中華
今回は金糸卵に砂糖を入れなかったら、
こげなかった。
そこか！
いつ食べても失敗なしのメニューですね。（そらそーだ）

春巻き
冷凍ものを揚げただけ。
春巻きって中身の味が何でも
美味しいから好き。

来週は、田舎に帰ったり、夏イベなので
ヨシケイお休みです。

そして家事もお休みです（え）

カレイの煮付
毎度おなじみからすガレイの煮付け。
先週もあったようななかったような・・・

豆腐ちゃんぷる
水切りした豆腐・もやし・にら等の野菜・鶏肉を
中華あじとごま油・醤油で味付け。
ゴーヤチャンプルが苦手でもこれは美味しい♪

炊き込みご飯
油揚げが中途半端に残ってたので
つゆの素で炊き込みご飯。
ウマス！

チンジャオルースー

牛肉の細切りと玉葱・ピーマンを、
チュンジャオ～のソースを絡めて炒めるだけ。
やっぱ市販のソースは美味しいですねえ。

春雨肉団子スープ

ヨシケイレシピではコンソメで
トマトとかき玉を入れたスープだったんだけど、
トマトに火を通すのがあまり好きじゃないんで
別々に。
冷凍の鶏ひき肉と玉葱生姜と片栗粉と塩コショウで
肉団子を作っていれてみました。
鶏ひき肉の量が少なすぎたのか、マズーでした。

ぶっちゃけ作ってる最中は、
「こんなアレンジもいれられるようになったんだ、私・・（しみじみ）」
って得意気だったんですけどね。

旦那にまずくなかった？って聞いたら
「こんなもんでしょ。いつものことじゃん」て言われた。

萎えーーーー

しそトマト
しそ、無理やり消費。

サバのみりん干し
味付きの干物を焼いただけです。
味はさておき、歯にはさまる感じがサバのやなところですねー

ちくわと大根の煮物
煮物に入れてもよさげな残り物を総動員させてみました。
夏休み前なので冷蔵庫のお掃除が必要なのです。
自分で言うのもなんですけど、煮物作るの旨くなったなー
（つゆの素ですが）

しそ納豆
納豆にしそを混ぜると爽やかで美味しい。