【さばのみそ煮】

1. さばは冷凍をレンジで解凍
2. キッチンペーパーで水気を出して、臭みを出す
3. 水140ml・砂糖１と1/2・酒大2・しょうゆ1/2・味噌１と1/2（半分だけ）を煮立たせる
4. 生姜の薄切りと魚を投入（アルミホイルの真ん中をくりぬいて蓋する）
5. 弱火から中火で中まで煮る
6. 残りの味噌と葱を入れて汁がとろとろになるまで煮る

結構、長いこと煮ましたよ。20～30分はかかったような気がします。
さばのみそ煮は2度目だから、バッチリ美味しく出来ました！
【豆腐の焼き漬け】

1. 豆腐をキッチンペーパーを敷いた皿に並べて2分間レンジでチン（簡単水切り）
2. 片栗粉をまぶした豆腐を1cmの油で揚げる
3. 酒・酢・醤油各大２と砂糖１と1/2と唐辛子を煮立たせて、人参・玉葱・にらの細切りを煮る
4. 揚げた豆腐の熱いうちにマリネ野菜と絡ませる

野菜が多くて味が薄くなっちゃった。でもヘルシーだからいいやね。

ダイエットブログ更新も滞ってたんですけど、この食事の次の日は運動なしでほんのちょっと体重が減りました。和食と野菜最強！

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