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最近ちょっと遠出をして安い食材をまとめ買いするようになった。
必ず終わりそうになると買うのが、にらとしいたけ。 にらは1束39円（いつもだけど）の時に3束まとめて買って、 5cmに切ってジッパーで冷凍しておくと、ちょっとした炒め物をする時に楽です。 きのこ類もすぐ腐るから冷凍保存するといいって聞いて しめじとえのきとしいたけでやってみたんだけど、 しめじとえのきは腐ってるように味になってしまってダメ。 だから、うちではしいたけのみ採用してる。 長ネギも買ったらすぐに小口切りしてタッパー冷凍。 若干風味は落ちるけど味噌汁に入れる分には気にならない。 白髪葱はダメな感じでした。 ひき肉は100gづつ（だいたい手のひらサイズ）ビニール袋に入れたら、ゴムでしばって 丸い団子状にして冷凍。 使う時はゴムの部分をチョキンと切ってそこだけ使う。 市販の野菜の冷凍食品もかなり使えます。 食パンも冷凍してます。 あーあ、冷凍庫が大きかったらもっと楽できるのにー  PR |
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