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ごまだれ冷やし中華で作ったジャージャー麺風。 豚ひき・しいたけ・キャベツ・にらをごまだれと豆板醤で味付け。 簡単でかなり旨かった。 納豆キャベツ冷やし中華。 ごまだれとマヨネーズをあえただけ。 納豆そばみたいなもん。 わかめとしいたけスープを作っても 全部で5分でできる。 これも旨い。 PR |
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焼きそば麺で作るナポリタン。 煮るスパゲティよりさらに早い。 焼きそばの作り方のまま コンソメ・ケチャップ・塩コショウ・ニンニクで 味付けしたもの。 ちょっと長く炒めすぎたみたいで 柔らかかった。 そこそこ旨いです  スピード料理には 中華めんが使えます。 |
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これはほんとに今日食べたもの。 えびとひき肉の冷凍室に入らなかった半端ものを なんとかして掛け合わして食べようと してできた料理です。 えびとひき肉といえばシュウマイなんだけども 具の量は少ないし、皮もない。 レパートリーない頭で思いついたのがロールキャベツ。 でもキャベツに丁寧にくるむのがメンドくてあまりやる気が・・・  なので、ただ重ねるだけの重ね煮に。 あっさり白だしを薄めただけの汁をストウブにいれて 弱火で15分ほど放置。 （白だし使うだけで、和食職人になるねー  ）肉具には生姜と塩コショウ。 それなのに こんなにうまいとは！ 見た目はあれですけど こってりさっぱりでうまかった  トマトは友達おすすめの ごまだれドレッシングで。 カロリー高めですが、美味しいからいいのだ。 |
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うちは旦那が冷やし中華がすごく好き。 なのでいつも切らしたことがないんですが、 私は少々飽きてしまいました。 なのでまた一人飯の時、 ひき肉しいたけねぎしょうがを 鶏がらスープとみそ・豆板醤・ラー油・ごま油などで 煮詰めてぴり辛の肉みそを作って 冷やし中華の麺にかけて食べてみました。 きゅうりがないので、山盛りの千切りキャベツを 麺の上に載せたら、明らかに肉みそが足りない  結局 冷やし中華のごまだれをかけて食べました。 具が違うだけで いつもと似たような味でした  トマトとわかめのスープも 酸っぱくてビミョーです  |
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いか焼きそば。 一応野菜も取らないとまずいので サラダ玉ねぎをおかかポン酢でいただく。 また焼きそば。 激安えびを買ったからエビ入りで。 そっちに使ったらエビチリ分が足りなくなったので 卵でかさまし。 鶏がらスープ・ニンニク生姜ネギ・豆板醤・ケチャップ・砂糖などで それっぽい味になりますね。 |
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お陰さまで毎日旦那の仕事が忙しいので もっぱら一人で夕飯食べてます。 ゆえに面倒な副菜はあったりなかったりだったり 昼飯みたいな麺類ばっかりですよ。 マーボーなす 具はにらとひき肉・ネギ。 元気になった気がするー なすのバター醤油焼き。 案外さっぱり。 なすとトマトとイモの野菜オンリーカレー。 肉も魚もないカレーだから旦那には出せない  トマトジュースとカロリーハーフカレーで ヘルシーに。 松屋のトマトカレーに似たような味になった。 エビマヨ。（市販の甘い感じのソース） なすとキャベツにらのひき肉炒め（回鍋肉のタレ） 市販のタレだからうまいわな  |
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最近ちょっと遠出をして安い食材をまとめ買いするようになった。
必ず終わりそうになると買うのが、にらとしいたけ。 にらは1束39円（いつもだけど）の時に3束まとめて買って、 5cmに切ってジッパーで冷凍しておくと、ちょっとした炒め物をする時に楽です。 きのこ類もすぐ腐るから冷凍保存するといいって聞いて しめじとえのきとしいたけでやってみたんだけど、 しめじとえのきは腐ってるように味になってしまってダメ。 だから、うちではしいたけのみ採用してる。 長ネギも買ったらすぐに小口切りしてタッパー冷凍。 若干風味は落ちるけど味噌汁に入れる分には気にならない。 白髪葱はダメな感じでした。 ひき肉は100gづつ（だいたい手のひらサイズ）ビニール袋に入れたら、ゴムでしばって 丸い団子状にして冷凍。 使う時はゴムの部分をチョキンと切ってそこだけ使う。 市販の野菜の冷凍食品もかなり使えます。 食パンも冷凍してます。 あーあ、冷凍庫が大きかったらもっと楽できるのにー  |
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