【牛丼】
今日はヨシケイの牛丼レシピを無視しました。
だし汁100mlに醤油大２・酒大２・さとう１と1/3じゃ味が相当薄いでしょう、これまでの経験上。

今回は「村上さんちのパパッと美味しい圧力鍋」のレシピで牛丼を作りました。

１．牛肉150gを敷き、その上に玉葱（1個）を散らす。
２．醤油50cc酒50ccをかけまわして、強火で圧力をかける※１
３．音がしたら15分弱火で煮る
４．その後、15分蓋のまま放置。
５．蓋を開けて、しらたきも加えて3分煮る。
※１　落し蓋かアルミホイルの真ん中を丸く切ったものを入れる

なんとなくビビッて砂糖は加えてしまった・・・まあいい照りが出てよかったかと。
酒と醤油の味の強い濃い～牛丼でした。
吉牛の方が旨いね。

大根おろしはしないで、味噌汁にしました。
青ジソはなくてもいいな。

【豆腐の葱ドレッシングサラダ】
水菜とレタスとトマトと豆腐のサラダ。
昆布ポン酢とねぎみじん・コショウ・ごま油のドレッシング。

豆腐も半分味噌汁行き。

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