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【若鶏の焼き漬け】 醤油・酒・砂糖・酢を煮立たせ、玉葱・人参・ピーマンをしんなりさせる。→ちょっと冷やしておく。 胸肉は醤油と酒をもみ込み、片栗粉をまぶして、１ｃｍの油で揚げ焼き。 アツアツのうちにさっきのマリネに漬け込む。 酢を使う料理はヨシケイ始めてなかったら、もしかして一生作らなかったかも。 油で揚げたこってりが酢でさっぱりするから美味しいもんですね。 【おかずけんちん】 ごぼう・ちくわ・にんじん・豆腐の醤油煮。 濃い醤油味で美味しい！ 今週はプチママアンコールというだけあって、バランスよくて美味しい料理が多かったな。 PR |
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