【カレイの煮付け】

1. カレイは洗ってキッチンペーパーで水分をとる
2. 生姜の薄切りと水140mlとさとう大１と1/2・酒大1/2・醤油大2を煮立たせたら、
   カレイとぶつ切り葱投入。
3. 落し蓋かアルミホイルの真ん中をくりぬいたもので、中火で煮る
4. タレをスプーンでかけながら火を通す。以上

旦那がカレイの魚臭さが無理！ということで、嫌いなものリストにもう一つ追加だよ・・・
鮎とかの川魚が嫌いな人だからね、ダメかもね。
私は全然平気なんで、甘しょっぱさが美味しかったです。

【豆腐チャンプルー】

1. 食べやすく切った豆腐をキッチンペーパーの上にのせて、レンジで2分ほどチンして水切り。
   油と塩で炒めておきます。
2. 豚・ほうれん草・もやし・にんじんをごま油で炒めて、豆腐も混ぜる
3. 醤油１と1/2とコショウで味付け
4. 溶き卵を大きく混ぜいれて完成
5. 上からかつおぶしをふりかける

ちょっと味見した感じ、薄味だったので、中華味の素も更に加えてみました。
それでも薄かったけど、本場沖縄でもこうゆう料理なんじゃないでしょうかねぇ。
かつおぶし買っとけ！って書いてあったのを忘れて、ゴマと天カスで誤魔化しました。

焼肉を食べたせいか、朝起きて測定したら体重が前日より0.5kgもアップしてた。
で、これを食べた翌日は0.5kg下がってた。
肉のせいだとしたら、控えた方がいいですね。

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